バーニャ・カウダ

おいしく新鮮な野菜を頂けるレシピ、「バーニャ・カウダ」 作るうえで一番重要なのは、ソース。

その作り方は、人それぞれ。

で、私の簡単バーニャ・カウダのソースの作り方を御紹介します。

＜材料＞

オリーブオイル（ピュア）　２００ｍｌ

ニンニク　１００ｇ

牛乳　１００～２００ｍｌ（ニンニクが煮れる量）

アンチョビ　１缶

生クリーム、塩、コショウ　※お好みで。

これで、ちょうど家族みんなで楽しめる量です。（約３人～４人前）


＜作り方＞

１、ニンニクの皮をむき、鍋に牛乳を入れニンニクを煮る。

２、ミキサーに、オリーブオイル、アンチョビ（オイルごと全部）を入れる。

３、ニンニクに軽く箸を刺し、スっと箸が入るようになったら、そのまま牛乳ごとミキサーに入れる。

４、ミキサーＯＮ！

５、軽く味見をして、お好みで生クリーム、塩、コショウで味を整える。

もっと、クリーミーにしたい方は、生クリーム。
もっと、味を濃くしたい方は、塩、コショウ。
もちろん、そのままでも私は問題ないと思います。

６．出来たソースを↓のような専用ポットに入れ点火！

グツグツしてきたらＯＫ！

後は、お好みの野菜を好きなようにカット！

完成！

野菜が後をひいてたまりませんよ！

みなさん、是非お試しあれ！

Ｐ．Ｓ

クロス屋の多忙な忙しさのため、

KID君、初めてのフロアタイル施工。

大変だ、大変だと騒ぐ。

けど、しょうがない。

仕事ですから。